跟着我国农业经济的无间进取和生长， 果树资产深度融入环球化过程无间加快。 我国行动环球果树种植大国，年产量和种植面积均居于环球首位，果品商业活着界果品市集上拥有紧张职位。 据天下粮食与农业机闭（ FAO ）统计，过去 10 年天下生果产量以每年约 3% 的速率递增，正在资产组织上，大宗生果临蓐向生长中国度变动；正在栽培类型上，表示为果品多样化和环球市集一体化， 同时果树资产因素受市集的影响越来越彰着， 面对的国际角逐加倍激烈 。果树资产行动我国农业的紧张构成部门，种植面积、产量和产值均居种植业的第 3 位， 是煽动农夫增收和知足群多俊美生涯必要的紧张资产， 是村落复兴的紧张动力。 正在当今防备耕地“非粮化”计谋的影响下， 越发对煽动山区经济生长及生态处境爱护拥有稀奇的事理 。 近年来，跟着国际处境更趋繁杂苛肃，果业角每日益激烈果树， 剖判新花式下影响果树资产和果品市集商业的症结要素， 为我国高质地果树资发生长和科技更始献计献策。

　　我国果树资产全体展示安静生长， 资产组织逐渐调动优化。 区域组织上由东部向中西部变动，资产组织上由临蓐导向型向市集导向型改革果树、 由数目效益型向质地效益型改革， 临蓐栽培上由伸张周围改革为“上山下滩、诈骗四荒”。

　　近 20 年来，我国果树种植面积和产量呈接连拉长趋向。 按照国度统计局宣告数据， 2020 年我国果园（园林果树）面积 1 264.63 万 hm 2 ，同比拉长 3.01% ，2000-2020 年果园面历年均拉长率为 1.78% （图 1 ）。2003-2009 年原农业部先后宣告了宇宙苹果、 柑橘、梨等上风、要点区域生长筹备，重要果树上风临蓐区域基础变成，临蓐集合度进一步抬高，启发果园面积增幅彰着晋升。 2015 年原农业部宣告深化村庄更改、发体当代农业、 煽动农夫增收计谋， 受计谋影响，2015 年和 2016 年一语气 2 年果园面积呈负拉长，裁减69.10 万 hm 2 ，自 2018 年发端稳步填补。 2021 年我国生果产量为 29 970.2 万 t ， 同比拉长 4.45% ， 2003-2021 年生果年产量年均拉长率为 4.12% （图 2 ）。固然2015 年和 2016 年一语气 2 年果园面积裁减，但通过规范园创修和老果茶园改造有机维系、农业归纳拓荒、植保专业化统防统治、 测土配方施肥等系列办法实践，并未展示彰着减产景象，仅 2016 年产量幼幅低重 0.49%。

　　1.1.1 苹果苹果和梨等大宗果种类植面积和产量稳中有降（图 3 、图 4 ）。 苹果是我国列入 WTO 后为数不多的拥有彰着国际角逐力的农产物之一， 也是我国北方少少主产区村庄经济的支柱资产之一 。 归纳国度统计局近 20 年的数据，我国苹果种植面积自2000 年的 225.41 万 hm 2 后发端低重， 2001 年至今持久安静正在 190 万 ～200 万 hm 2 （图 3 ）。 自 2003 年原农业部出台苹果上风区域生长筹备往后 ，苹果上风临蓐区域逐渐确立，临蓐集合度抬高，种类组织改观，栽培手艺晋升， 我国苹果产量连结安定拉长态势。

　　1.1.3 葡萄葡萄是天下四大果树之一，是鲜食、加工两用特点较为彰着的生果。 差别于其他大宗果品，葡萄的栽培面积和产量连续接连拉长（图 3 、图 4 ）。按照 OIV （国际葡萄与葡萄酒机闭） 2022 年数据，我国葡萄种植面积位居环球第 3 位，到达 78.3 万 hm 2 。我国葡萄资产基本衰弱， 1978 岁首次统计的种植面积为 2.6 万 hm 2 、产量为 10.4 万 t 。 更改怒放后，葡萄种植面积自 2000 年的 28.30 万 hm 2 拉长至 2019 年的 72.62 万 hm 2 ， 年均拉长率为 5.24% （图 3 ）； 葡萄产 量 自 2000 年 的 328.17 万 t 增 长 至 2020 年 的1 431.41 万 t ，年均拉长率为 7.8% （图 4 ）。 我国葡萄资产历程数十年的迅猛生长果树，已变成了面积大、产量高的新格式。

　　跟着我国果树资产周围化、集约化、规范化水平的抬高，大宗果品单产明显晋升，种植面积增幅趋缓的同时，生果产能仍正在接连填补，市集需求与产能伸张不均衡 。 同时，大宗生果多集合生长简单种类，很难知足现有市集的多样化需求， 形成同类生果集合上市， 这与消费者对生果消费需求的接连升级存正在基于品种、种类、品德上不服衡的冲突，形成生果产能时有组织性过剩，生果资产总体供大于求。

　　我国西部地域天气类型多样，海拔高、温差大，地区特点彰着，临蓐的果品色度红、糖酸比高，有着不成复造的自然上风，是我国生果资产的紧张区域 。

　　稀奇是西部山区人多地少， 难于依托粮食作物完成安稳脱贫攻坚收效，果树已成为各地村落复兴、农夫致富的重要依托之一 。 近年来西部 12 省份果园面积和园林生果产量正在宇宙的占比逐年抬高， 我国生果“东果西移”趋向彰着，由涣散种植向上风区域集合。 2020 年西部果园面积 9 833.4 万 hm 2 ，同比拉长3.32% ，宇宙占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，拉长 9.01% ；园林生果产量 8 923.2 万 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 拉长10.48% 。 个中苹果产量 1 979.8 万 t 、梨产量 573.8 万 t 、葡萄产量 677.4 万 t ，分辨占宇宙的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟着西部暖湿化趋向的接连，果树“上山下滩、诈骗四荒”的计谋实践，以及市集对果品德地安笑和生态处境条目哀求的无间升级， 另日生果产区组织西移趋向会加倍彰着。

　　跟着我国经济生长和住户可摆布收入晋升，人人的生果消费举止正正在由主食添加改革为歇闲零食消费，这为优质新果品带来了新的市集空间，特点生果备受市集青睐 。 从进口车厘子（樱桃）、牛油果（鳄梨），到维纳斯黄金苹果、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃等，优质、特点、品牌生果正在我国销量及价值一块走高，产能过剩、种类简单的大宗果品受市集萧索，价值低迷、滞销危急大。

　　近年来， 我国各地收拢农业资产组织调动的机缘，驻足本地特点和资源上风，肆意生长果树资产，得到了强大效力 。 但跟着国度经济生长、国际现象变动，果树资发生永存正在的题目逐步显露。 果树临蓐的机器化水平低、从业职员老龄化、劳动力等临蓐本钱大幅度上涨， 产能组织性总量过剩导致价值时有不稳， 基本步骤维持滞后， 抵御天然患难才气不敷等，导致果园效益逐年降低，国际角逐力削弱，限造了我国果树资产的可接连健壮生长。

　　区别于大田作物， 果树资产属于农业蚁集型资产，正在“大国幼农”的基础国情下，我国果园规划主体重要为家庭农场和协作社， 果树栽培机器打扮备程度低，果园统造要占用巨额劳动力，疏花疏果、果实套袋、采摘装箱必要巨额的时令工 。按照国度卫生健壮委员会 《 2020 年度国度老龄行状生长公报》显示 ， 乡 村 60 周 岁 及 以 上 人 口 占 乡 村 总 人 口 的23.81% ，比城镇人丁占比高 7.99% ； 65 周岁及以上暮年人丁占 17.72% 果树，比城镇人丁占比高 6.61% 。 我国村落老龄化过程彰着加快， 且村落老龄化程度彰着高于城镇。 现有果园从业职员老龄化急急，劳动力逐年裁减，农业手艺型人才紧缺，劳动力本钱接连上涨，难以庇护果园高程度统造。 同时，山地果园无法运用大型机器车辆，轻简化、省力化、周围化临蓐难度大，人为本钱高，资产利润率大幅降低。

　　跟着环球天气变动，极度天色增加，宇宙生果产区霜冻、雹灾、旱灾、涝灾、风灾、连阴雨等患难频发且呈加重趋向，部门生果产区受灾水平较重。 固然我国农业景色患难监测预警才气无间巩固， 涉农部分或许实时选用防卫和弥补办法， 但形成的危机水平依旧急急，果品品德及商品果率受到急急影响，抵御天然患难才气仍需抬高。

　　同时，受到耕地“非农化”计谋的影响，果树临蓐“上山下滩、诈骗四荒”。 “上山下滩”的果园平常存正在坡度大、砂砾多、荒原化、泥土贫瘠、短缺水源等诸多题目， 立即条目相对较差， 泥土有机质含量一般较低 ，亟需造就抗逆性好的种类及适宜丘陵山地的栽培手艺。 很多山地地处荒僻、交通闭塞，果园基本步骤维持一般偏低，无论从经济效益、生态效益仍旧旅游拓荒来看，巩固果树产区交通、水利灌溉等基本步骤维持卓殊需要。

　　为应对新现象下的国际间商业， 不少国度正在国际市集上诈骗手艺性商业壁垒， 通过填补查验检疫轨范、抬妙手艺规范等办法爱护本国行业 。 进口国扶植手艺性商业壁垒， 高规范导致我国生果果品德地频遭质疑，临蓐本钱增高，国际角逐力削弱。 生果及其成品是我国古代出口上风农产物，从 2018 岁首次展示年度商业逆差后，我国生果及其成品从古代净出口国改革为净进口国， 商业逆差额呈逐年递增趋向，消费者对高品德进口生果需求量无间增大（图 5 ）。2020 年，我国生果进出口商业差额到达 171.86 万 t ，进口生果占总生果破费的 55.69% ， 南美洲的车厘子（樱桃）、南非的柑橘、东南亚的香蕉、火龙果、龙眼等生果巨额进入中国市集。 2022 年商业逆差初次打破100 亿美元大闭，达 111.56 亿美元，较 2021 年的商业逆差填补了 18.16 亿美元 。

　　其余，改过冠病毒疫情大时髦往后，多个国度先后实践了进口禁令、查验检疫哀求、认证哀求、进口附加税及运输束缚等办法，以致生果进出口受阻、冷链运输周期拉长、供应链本钱填补、危急填补，生果资产需要端与消费端均受到了挫折。 2020 年生果进口量从 2019 年的 920.49 万 t 降至 840.96 万 t ， 同比降低 8.64% ，进口额无间上升，近 5 年的年均拉长幅度高达 22.91% 。 2022 年我国出口生果数目为 2017 年往后的最低，出口额低于 2019-2021 年，生果年商业逆差逐年加大 。 2022 年我国向 127 个国度和地域出口果品，出口量正在 10 万 t 以上的蕴涵越南、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、孟加拉国、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦， 分辨占总出口量和出口额的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 万 t 以上的果品蕴涵苹果、柑橘类、梨、鲜食葡萄等，分辨占出口总量和出口总额的 68.05% 和 56.22% 。 我国从 76 个国度和地域进口生果及其成品， 个中年进口量正在 10 万 t 以上的国度蕴涵泰国、越南、智利、缅甸、新西兰等 13 个国度，分辨占总进口量和进口额的 95.12% 和 92.67% ； 年进口量正在 10 万 t 以上的品种蕴涵香蕉、 榴莲、 火龙果、龙眼、樱桃、甜橙和柚子、山竹、菠萝、葡萄、猕猴桃、李子等，分辨占总进口量和进口额的 86.22% 和80.23% 。 其余，果汁和生果罐头行动我国重要的商业生果成品， 果汁和罐头进出口连结商业顺差。2021 年橙汁和椰子汁进口占比最高， 占果汁进口总额的 40.1% ；苹果汁出口占比最高，占果汁总出口额的 80.7% 。菠萝罐头、柑橘罐头、桃罐头进口量位居前3 位，占进口总额的 99% ，菠萝罐头、梨罐头、柑橘罐头、 樱桃罐头、 荔枝罐头和桃罐头则为重要出口产物 。如今我国果品国际商业的特征是商业逆差接连伸张，进口比出口拉长速；苹果、柑橘类、鲜梨等大宗产物出口安静，但果品出口总量占比低（约占总量的2% ），苹果汁等出口角逐力增大；缺乏国际公认的品牌产物。

　　正在资产组织上， 一是安静临蓐面积， 接连周旋“果树上山下滩、不与粮棉争地”的计划，胀动非优生区果树从基础农田有序退出，充塞诈骗闲置、老旧果园及“四荒”资源，加快生长特点山地果业 ；二是周旋市集导向，适合生长特点、幼宗果树资产，科学合理节造临蓐周围， 避免展示产量过剩或定位过高的境况，做到产销均衡；三是确保周年供应，依托早、中、晚熟种类优选、步骤栽培、气调储藏等科技机谋确保生果四序平衡供应， 避免生果统一时令集合巨额上市形成产能组织性过剩，完成节造产量、晋升品德、保险效益的生长标的。

　　正在区域组织上， 接连优化果树上风区域生长组织，胀动果树临蓐无间向最适生态区集合，聚焦区位条目天然禀赋，特点化、多样化生长。 上风主产区以提质增效，耽误资产链，伸张出口业，调动树种组织，抬高资产化程度果树，巩固角逐力为主；“上山下滩”果园应驻足特点因地造宜，以挖掘潜力。 造就特点优新种类，幼周围、多样化栽培为主，诈骗生态资源上风，维系一二三产调解生长， 继而胀动果树资发生长帮力村落复兴。

　　（ 1 ）要点巩固果园基本步骤维持，晋升防灾减灾和采后处罚加工才气。 一是巩固防灾减灾认识，科学选址修园，维持防护林带，改观果园幼天气，避免正在丘陵风口、冰雹带、低凹地、山塬底部、黏土地等区域修园， 从泉源上规避倒春寒、 雹灾、 大风等天然患难 ；二是巩固基本步骤维持，越发是针对山地果园的维持，应充塞思量机器化临蓐功讲义质需求，驻足农艺顺应农机的生长思绪筹备果园 ，正在担保土地诈骗率的基本上，要留足农业机器操作空间，调动果园道道组织及种植坡度，合理配套水利步骤维持；三是巩固当代冷链物流编造维持， 抬高生果采后集散和商品化处罚效果，低重果品畅通损耗，有用晋升果品价钱链、耽误供职链。

　　（ 2 ）要点生长集约化、周围化、省力化、机器化确当代高后果园栽培形式。 集成树模增加果树当代栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内笼盖（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土统造轨造，完成树体统造省工、利于机器化和集约化功课、精打细算统造本钱、煽动周围化生长、低重病虫害防控本钱 。 同时，肆意增加节本增效手艺和当代音讯手艺，蕴涵矮化、矮砧苗木运用，宽行、密植栽培形式，生草、免耕、水肥一体化、 养分诊断配方肥等一系列轻简优质高效栽培手艺的增加运用，晋升果园规范化、当代化、智能化程度，有用低重果园人为本钱，抬高经济效益。

　　（ 3 ）巩固造就社会化供职和生果临蓐保障。 巩固资产供职编造维持，肆意胀动果树大数据供职、人才造就供职、农机租赁供职、冷链物流供职、果树保障供职等社会化供职。 越发是果树大数据供职，或许充塞抬高果蔬资产市集危急规避才气。 巩固市集音讯收集维持，胀动征战果树临蓐大数据编造，对生果临蓐、发售数据实行及时监测，科学合理的阐发数据摇动，并由当局选用需要办法，实时教导与调控果树的临蓐、采收和贮运，避免组织性产能过剩和价值涨幅过大的境况产生，同时爱护需要端、发售端和消费端三方的优点。

　　（ 1 ）加大科研和增加加入，加快育成增加多样化、优质化种类，集成增加生果“上山下滩”手艺形式和强大病虫防控手艺等。 加大对果树基本推敲的帮帮，索求果树科技生长前沿，整合上风资源，维系产地天然条目和经济程度， 针对性的巩固具有自决学问产权的特点果树种类选育推敲， 配套相应的栽植手艺、 病虫害防控手艺和采后冷链物流手艺， 有用晋升果品品德、 商品率、 货架期及消费者的选拔多样化需求。

　　（ 2 ）巩固收效转化树模增加才气，实施“五五”收效转化形式。 以科研单元为科技更始主体，充塞表现地方当局指点感化，以龙头企业行动承载主体，融合繁多庄家， 引进表洋优质种类和先辈手艺， 五方协同，胀动变成科研单元有转化、地方当局有抓手、龙头企业有用益、表洋专家有交换、下层庄家有收益的五方共获优点配合体，到达当局胀动、企业如意、果农如意、社会谐和的标的。 宇宙性组织维持资产推敲院、研发中央、试验站、专家事务站、收效树模基地等“五类”基地，集成一批适应“减水、减肥、减药、减人、减树”确当代果业高质地生长“五减”手艺编造，造就并树模增加“好吃、漂后、好种、好卖、好念”的“五好”生果 。为地方果树资产高规范、高品德、高效益生长供给有力支持，帮力果业增产增效、果乡增绿添彩和果农增收致富。返回搜狐，查看更多我国要紧果树发呈近况与对策倡导